Gastromé

Hos restauranten værnes der om det klassiske håndværk, og i sammenhold med William og Sørens innovative ideer og det faktum at de ikke går på kompromis med kvaliteten af den enkelte råvare, skabes der en helhedsoplevelse og en smagsoplevelse, der er exceptionelt.

Selve restauranten er indrettet i en moderne stil, hvilket skaber en intim og hyggelig restaurant, som kan rumme op til 100 personer. Holder I et selskab på restauranten vil det dygtige team sammesætte et arrangement, der møder jeres ønsker og præferencer. Menuen vil sammensættes med udbuddet af råvarer i netop den sæson, i ønsker at afholde arrangementet.

Fokus på hållbarhet

Gastromé er også `The Garden ́ – vores eget mini-landbrug. Her dyrker vi urter, rodfrugter, bær, æbler og honning, og vi holder høns m.m., alt sammen produceret til brug i vores retter i restauranten.

Vores mini-landbrug er vores bud på, hvordan vi som restaurant kan tage et socialt ansvar. The Garden handler nemlig ikke kun om råvarerne, men også om at tilbyde ro og mening for socialt udsatte borgere i Århus.