Blommenhof Hotel

På Blommenhof Hotell skapas oförglömliga festupplevelser, där varje detalj är genomtänkt för att göra er kväll magisk. Oavsett om det är ett storslaget bröllop, en jubileumsfest eller en intim middag med nära och kära, finns allt på plats för att göra firandet precis så speciellt som ni önskar.

I Restaurang Blommenhof serveras mat med passion och omsorg, där smaker, dofter och presentation samspelar för att skapa en helhetsupplevelse. Med fokus på hållbarhet och närproducerade råvaror bjuds ni på rätter som glädjer både hjärta och gom.

Låt firandet fortsätta långt in på natten och vakna upp till en härlig hotellfrukost. På Blommenhof Hotell blir festen mer än en kväll, den blir ett minne att bära med sig för livet.

Fokus på hållbarhet

​Blommenhof är ett Miljöhotell i Nyköping Sörmland

Hållbarhet är ett väldigt vitt och brett begrepp och jag tänkte här berätta lite hur vi på Blommenhof ser på det och ge några exempel på hur vi agerar utifrån ett hållbart perspektiv.

Under många år har vi tänkt hållbarhet ur ett miljöperspektiv. 2007 var vi det första hotellet i Nyköping som blev svanenmärkta. Att vi är svanenmärkta innebär att vi hela tiden tar steg framåt för att minska vår påverkan på miljön och välja kloka alternativ. Vi har under dessa år byggt ut solenergi och bergvärme. Vi använder bergvärmen inta bara för att värma utan också till att kyla våra rum under sommarhalvåret och får på köpet mer hållbara hål.

- Marie Alexandersson, VD

Ett Svanmärkt hotell är lika bra som andra, men bättre för miljön.

Miljömärkningen visar att hotellet uppfyller högt ställda krav på miljö, men även på hälsa, funktion och kvalitet. Ett Svanmärkt hotell är det självklara valet för dig som vill bo på ett förstklassigt hotell samtidigt som du bryr dig om miljön.

Miljöarbetet på ett Svanmärkt hotell bedrivs genomtänkt och långsiktigt, det engagerar hela personalen och omfattar hela verksamheten.

Arbetet med att dels minska och effektivisera användningen av resurser och dels byta ut produkter med stor miljöpåverkan mot mer miljöanpassade alternativ. Ett exempel är energianvändningen effektiv samtidigt som olika förnybara energislag prioriteras. Samma princip - att minska och byta ut - gäller för alla områden från förbrukningsartiklar och städkemikalier till möbler, inredning och transporter. Avfallsmängden minskas genom färre förpackningar och källsortering.

Som oberoende part kontrollerar Svanen att hotellet lever upp till de högt ställda miljökraven. Svanenmärket är kvittot på att kraven är uppfyllda.

EKOLOGISKT

Varför jobbar vi så mycket vi kan med ekologiska produkter?

Idag består mycket av gifter och kemiska bekämpningsmedel på dina varor. Genom att använda ekologiskt förhindrar vi att fler kemikalier läcker ut i kretsloppet. Över fyrtio procent av alla vattenprover i Sverige innehåller rester från bekämpningsmedel.

Alltför intensiva odlingstekniker kan allvarligt skada jordbruksarbetarnas hälsa. Detta visar sig bland annat i betydligt högre cancerfall, andningsproblem och andra sjukdomar bland lantbrukare på de

ickeekologiska gårdarna. Detta är särskilt uppenbart i u-länderna,

exempelvis på banan- kaffe och bomullsodlingar. Att välja ekologiskt är alltså ett sätt att visa att man bryr sig om sina medmänniskor.

Konventionellt uppfödda kreatur utfordras dagligen med stora mängder antibiotika, hormoner, antiparasiter och många andra mediciner, oavsett om de är sjuka eller inte. Alla de här ämnena passeras vidare till konsumenten, vilket kan bidra till sjukdomstillstånd som hjärtinfarkter och högt blodtryck. Ekologisk mat har aldrig producerat ett fall av galna kosjukan och innehåller inga syntetiska ämnen som kan vara cancerogena, hormonstörande och allergiframkallande.

MARIA ÅKERBERG

På alla gästrum och i vår pool & relaxavdelning har vi valt att använda Maria Åkersbergs fantastiska produkter. Alla Maria Åkerbergs produkter baseras på naturliga mineraler och ekologiska ingredienser från växtriket, 

Solceller på taket

Sedan juli 2016 sitter det solceller på Blommenhof Hotells tak. Med den storleken på solcellsanläggning, drivs en stor del av hotellet enbart på solenergi. Även ljuset tas upp effektivt en mer molnig dag och med det bidrar Blommenhof med att minska koldioxidutsläppet mer än vad man kan tro.

Detta är ett steg mot den miljövänliga röda tråden Blommenhof tog sedan vi Svanen-certifierade oss 2006.

En mulen dag i juli, fram till kl 15:30 hade Blommenhof sparat miljön med 96 kg CO2.

Blommehof Hotell räknar med att minska CO2 utsläppen med 38 605 kg/år

 *För att förstå vad det kan jämföras med så släpper en medelstor bil ut 1,9 kg/mil.

Källa:

​http://www.utslappsratt.se/berakna-utslapp/berakning-av-utslapp-fran-bilar/

NÄRPRODUCERAT

Närkontakt med den lokala producenten gör att vi bättre förstår hur våra livsmedel produceras och hanteras.

Lokal konsumtion gynnar den egna bygden och skapar fler arbetstillfällen. Allt fler lokala producenter, inte minst de ekologiska, ser nya utvecklingsmöjligheter i att sälja direkt till kund via gårdsbutiker och lokala marknader.

Att maten produceras nära leder till mindre transporter och att den inte behöver lastas om och lagras. Det kan både ge en färskare och fräschare kvalitet och minska klimatpåverkan.

​Exempel på våra lokala Producenter/leverantörer:

Lasätter gård

​Stigtomta Struts

​Björkviks ägg

​Saltå Kvarn

Ohlssons Brödbod

Nils Oscars Bryggeri

Ösvreta Gård