Ego Distillers

Ego Distillers grundades 2023 ur en nyfikenhet på vad sprit kan vara och hur framtidens smaker kan se ut. I destilleriet i Gamlestaden utvecklas recepten från idé till färdigt destillat, med egna råvaruval, oväntade kombinationer och en tydlig vilja att göra saker på sitt eget sätt.

Här delar restaurang och bar rum med kopparpannan där all sprit blir till. Det gamla industrigolvet finns kvar under fötterna och ovanför baren hänger kristallkronor som skapar en tydlig kontrast mellan rå industrikänsla och varm restaurangmiljö.

Menyn bygger på lokala råvaror i säsong och hämtar inspiration från olika delar av världen. Precis som i destilleriet är det smaken som styr. Det får gärna överraska, men framför allt ska det vara riktigt gott.

Hos Ego Distillers kan du både äta, dricka och komma närmare hantverket bakom destillaten. Du kan upptäcka nya smaker, lära dig mer om hur olika ingredienser samspelar eller prova att skapa din egen gin. Här får du möta människorna bakom spriten, ställa frågor och ta del av tankarna, idéerna och experimenten som formar det som hamnar i glaset.

Slå dig ner, så hälls något upp som är värt att prata om.