KILDEN i haven

Beliggende midt i hjertet af den fortryllende have, udgør denne lokation den perfekte kulisse for livets mest mindeværdige festligheder, både for private og virksomheder. De byder dig velkommen til seks unikke lokaler, hver med egen atmosfære og kapacitet, der spænder fra storslåede bryllupper, til mindre selskaber og fejringer. Hos stedet er mulighederne mange, og deres lokaler kan kombineres på kryds og tværs for at skabe den perfekte ramme for netop dit arrangement. 

Service i særklasse

Med flere års erfaring i at skræddersy selskaber, vil stedet glæde sig over, at gøre dit næste arrangement uforglemmeligt. Deres deidikerede hold står klar til at imødekomme dine ønsker og sikre, at der bliver taget hånd om alle detaljer med omhu og præcision.

Forplejning 

På stedet er det sæsonerne, smagene og råvarene der er kernen. De arbejder som udgangspunkt i sæsonernes økologiske grønt, skånsomt fanget kystfisk og kød fra dyr, der har levet et godt liv under åben himmel. De følger sæsonen tæt, men køkkenet låner gerne gode ting fra landene omkring, når de synes, at det giver mening.

Fokus på hållbarhet

På KILDEN ønsker vi at give vores gæster en gastronomisk oplevelse, hvor måltidets stjerne til enhver tid er sæsonens danske råvarer, som vi udvælger og forædler med største omhu.

Vores fokus er bæredygtig gastronomi, fordi vi tror på det, og fordi det estimeres, at fødevarebranchen står for cirka en fjerdedel af verdens CO2-udledninger. Vi mener derfor, at alle, der arbejder med fødevarer, har et ansvar for at se på, hvor de kan gøre en forskel.

For os handler bæredygtighed om mere end blot, hvordan guleroden er dyrket, eller hvordan dyrene er opdrættet. De ting skal selvfølgelig være i orden, men det hele falder til jorden, hvis kokkene og tjenerne, der står for måltiderne, ikke også arbejder under ordentlige forhold. Gastronomi er først bæredygtig, når den når hele vejen rundt.

For os er det ikke nok blot at sige, at vi arbejder bæredygtigt. Vi arbejder med bæredygtighed ud fra fakta og tal – for når vi kan måle det, så kan vi også styre det. Vi har længe ønsket at få klarhed over, hvor bæredygtig vores forretning egentlig er, når det kommer til både mennesker og miljø. Derfor fremlagde vi i marts 2022 vores første bæredygtighedsrapport, som sætter fakta og målsætninger bag de ting, vi siger.

Hvis du har lyst, kan du dykke ned i vores BÆREDYGTIGHEDSRAPPORT her: https://locagruppen.dk/privat/vores-loca-manifesto/vores-baeredygtighedsrapport/